Тэг: лапша соба

Восточная лапша соба

Соба - это национальное японское блюдо в виде длинной коричнево-серой лапши из гречневой муки. Знаменитая японская лапша насчитывает в своей истории не одно столетие. Исследователи нашли упоминание о собе в письменных источниках, которые датируются VXI столетием. Примечательно, что в Японии словом "соба" называют не только конкретный вид гречневой лапши, а все макаронные изделия, изготовленные по технологии производства лапши.

Читать далее...