Свиные рёбрышки по-корейски

СВИНЫЕ РЁБРЫШКИ ПО-КОРЕЙСКИ

Ингредиенты:

- свиные рёбрышки и свиное мясо с прослойками жира - 1,5 кг;

- киви - 1 шт;
- яблоко - 1 шт, маленькое;
- лук репчатый - 1 шт;
- чеснок - 2 больших зубчика;

- корень имбиря - 30 гр;

- соевый соус - 100 мл;

- сахарный песок - 2 ст.л;

- чёрный и красный молотый перец - по щепотке каждого;

- кунжутное масло - 1/2 чайной ложки;


Приготовление:


1) Свиное мясо и рёбрышки порезать небольшими кусками (примерно 7x4 cм);

2) Подготовить маринад для мяса: очищенные киви, яблоко, луковицу, чеснок и корень имбиря смешать в блендере с соевым соусом до кашицеобразного состояния. Добавить сахар, перец и кунжутное масло.
3) Получившимся маринадом залить подготовленное мясо и убрать в холодильник на 2-3 часа для пропитки.

4) Переложить свинину в казанок или кастрюлю и тушить до полной готовности мяса (примерно час-полтора), периодически помешивая ложкой.
5) Готовое мясо гарнировать отварным рисом и свежей зеленью. Приятного аппетита!